秋の色といえば、栗やお芋のブラウン、柿や柘榴のオレンジなどを連想しがちですが、

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créations aux parfums  d’automne

Fête de citron

L'automne se colore de teintes chaudes : rouge de grenade, jaune-orange de potiron, marron de châtaigne et de champignons... Mais, pour moi, il y a une autre couleur représentant l’automne : le vert de citron qui vient d’arriver sur les marchés. Chisen a le plaisir de travailler avec ce fruit merveilleux. Gâteaux du mois de novembre, édition limitée, à ne pas rater.

> créations du mois

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旬を迎えた柑橘のグリーンもまた美しく、凛とさせられます。10・11月の千茜は高知で自家製の堆肥と米ぬかで土壌づくりをされている「ファーム・ベジコ」さんからお届けいただく、もぎたて!無農薬栽培の直七(土佐の幻の柑橘)の焼き菓子をご用意させていただきます。

溢れる薫りと漲るフルーティーな果汁に、うっとり。シトロンまつり開催です!

> 10・11月の月替わり菓子

CHISEN ET SON HISTOIRE
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ASAHI SHIMBUN DIGITAL &TRAVEL
連載「京のひと皿」http://www.asahi.com/and_travel/series/kyo_no_hitosara_list.html?iref=andt_pc_kiji_backnum_